Expert răspuns:
Unele alimente care trebuie evitate înainte și după intervenția chirurgicală sunt cele care pot intensifică procesul inflamator, diminuează vindecarea sau împiedică absorbția nutrienților. Unele dintre ele:
- Grăsimi saturate, zahăr, alimente industrializate cu coloranți și conservanți chimici: Îmbunătățește vindecarea;
- creveți: Conține concentrații mari de chitosan, o substanță care favorizează inflamarea pielii;
- Carne de porc: Aceasta contribuie la inflamarea pielii și crește riscul formării de cheloid (rana cu o cantitate mare de colagen);
- soia: Are fito-hormoni numiți izoflavone, care stimulează eliberarea de substanțe care pot crește inflamația;
- piper: Conține capsaicină, care poate fi agresivă pentru piele;
- Ceai negru, cafea și băuturi cu cofeină: Acestea afectează absorbția nutrienților, esențiali pentru recuperarea de la intervenții chirurgicale.
Alimentele care trebuie evitate înainte și după intervenția chirurgicală variază în funcție de tipul de operație. Depinde de medicul chirurg responsabil să-l ghideze pe pacient despre hrănirea pe care ar trebui să o urmeze, pentru o mai bună recuperare.
